全自動肉丸成型蒸煮流水線介紹

     肉(rou)(rou)丸流(liu)水(shui)(shui)(shui)線(xian)設備，肉(rou)(rou)丸成(cheng)型(xing)蒸(zheng)(zheng)(zheng)煮冷(leng)卻(que)流(liu)水(shui)(shui)(shui)線(xian)由成(cheng)型(xing)、蒸(zheng)(zheng)(zheng)煮、冷(leng)卻(que)、傳動系統(tong)、變頻控(kong)制(zhi)五大部分(fen)組(zu)成(cheng)。成(cheng)型(xing)槽(cao)(cao)(cao)與蒸(zheng)(zheng)(zheng)煮槽(cao)(cao)(cao)的水(shui)(shui)(shui)經槽(cao)(cao)(cao)內蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)管道加熱(re)，水(shui)(shui)(shui)溫(wen)用高溫(wen)高壓閥通(tong)過調節(jie)蒸(zheng)(zheng)(zheng)流(liu)器(qi)控(kong)制(zhi)，達(da)(da)到(dao)(dao)成(cheng)型(xing)槽(cao)(cao)(cao)的水(shui)(shui)(shui)溫(wen)約80度，蒸(zheng)(zheng)(zheng)煮槽(cao)(cao)(cao)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)為(wei)95度左右。成(cheng)型(xing)槽(cao)(cao)(cao)內的水(shui)(shui)(shui)通(tong)過熱(re)水(shui)(shui)(shui)循環泵形成(cheng)水(shui)(shui)(shui)流(liu)，使從肉(rou)(rou)丸機出來的肉(rou)(rou)丸入水(shui)(shui)(shui)后便開始向成(cheng)型(xing)槽(cao)(cao)(cao)末(mo)端流(liu)動，這*動過程(cheng)通(tong)過調節(jie)閥控(kong)制(zhi)水(shui)(shui)(shui)的流(liu)速達(da)(da)到(dao)(dao)控(kong)制(zhi)肉(rou)(rou)丸流(liu)動速度,目的使肉(rou)(rou)丸達(da)(da)到(dao)(dao)理想的成(cheng)型(xing)狀態。

全自動肉丸成型蒸煮流水線

    成型后的肉(rou)丸(wan)需在(zai)蒸(zheng)煮(zhu)(zhu)槽(cao)(cao)的進一步蒸(zheng)煮(zhu)(zhu)后通過(guo)旋轉(zhuan)的撥板勻速地移動到(dao)蒸(zheng)煮(zhu)(zhu)槽(cao)(cao)末端。不同(tong)品種肉(rou)丸(wan)蒸(zheng)煮(zhu)(zhu)所需時間可通過(guo)調(diao)節撥板的轉(zhuan)速來(lai)控制,使肉(rou)丸(wan)達到(dao)熟透狀態。蒸(zheng)煮(zhu)(zhu)槽(cao)(cao)內(nei)的丸(wan)子由鏈條傳動到(dao)冷(leng)(leng)卻(que)槽(cao)(cao)內(nei)，肉(rou)丸(wan)須在(zai)冷(leng)(leng)卻(que)槽(cao)(cao)內(nei)迅速冷(leng)(leng)卻(que)，冷(leng)(leng)卻(que)槽(cao)(cao)內(nei)的水(shui)為(wei)開放(fang)型的，即進入(ru)冷(leng)(leng)水(shui)而(er)溢出熱水(shui)已達到(dao)冷(leng)(leng)卻(que)槽(cao)(cao)內(nei)水(shui)溫始(shi)終在(zai)20度-25度左右。肉(rou)丸(wan)在(zai)冷(leng)(leng)卻(que)槽(cao)(cao)內(nei)冷(leng)(leng)卻(que)后可直接(jie)裝盤(pan)進入(ru)速凍車間掛冰，或和(he)速凍隧道(單凍機)連接(jie)。

特點
整機采用(yong)SUS304不銹鋼(gang)制作(zuo)(zuo)，符合國家食品(pin)衛生(sheng)要(yao)求。傳(chuan)動(dong)系(xi)統(tong)全部(bu)由(you)變頻器控制，操作(zuo)(zuo)簡單安全，真正實(shi)現了(le)生(sheng)產肉(rou)丸的自動(dong)化。大大減(jian)輕了(le)勞動(dong)強度，節約勞動(dong)力，降低生(sheng)產成本，提高(gao)生(sheng)產效率，杜絕了(le)生(sheng)產流程中諸多因人的因素而產生(sheng)的食品(pin)質量事故。