用途：
適用于各種類型低溫肉食制品、火腿腸、香腸、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大醬、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、豆制品、奶制品等軟包裝食品、軟管軟瓶包裝食品、玻璃瓶包裝食品的滅菌

一、工作原理： 
  采用巴氏殺菌(jun)法，對(dui)各(ge)類包裝產品(pin)、蔬菜或罐(guan)裝食(shi)品(pin)通過溫度(du)自動調節，將(jiang)(jiang)殺菌(jun)槽中的(de)熱水溫度(du)控制在(zai)(zai)85-95攝氏度(du)之(zhi)間，既能(neng)起到殺菌(jun)效(xiao)果，又能(neng)保(bao)(bao)證(zheng)蛋白(bai)質等營養成份不在(zai)(zai)較大溫差范(fan)圍內波動，保(bao)(bao)持食(shi)品(pin)原有(you)的(de)品(pin)質，達到對(dui)食(shi)品(pin)不加(jia)防腐劑和添加(jia)劑，而延長保(bao)(bao)質期，從(cong)而保(bao)(bao)護了人們(men)的(de)生命健康。同時對(dui)殺菌(jun)后的(de)物(wu)品(pin)通過冷卻(que)水進行冷卻(que)，并(bing)用強風將(jiang)(jiang)包裝物(wu)表(biao)面(mian)吹干后包裝入庫，可(ke)延長食(shi)品(pin)貯(zhu)藏期。 
二、設(she)備構成： 
  本設備由殺菌(jun)機及電控部分組成，通過電氣控制，實現自動化連(lian)續式生產；分兩種(zhong)規格型式： 
  1、標準(zhun)控(kong)制型：采用蒸(zheng)汽電磁閥(fa)與溫度傳感器(qi)聯動(dong)控(kong)制。 
  2、電腦(nao)全自動控制(zhi)型：采用電腦(nao)觸摸屏與PLC自動執行進行控制(zhi)。 

牛奶巴氏殺菌機產品特征：

  1.整(zheng)機(ji)采用優(you)質sus304不(bu)銹鋼制作，減(jian)少污染，確保(bao)衛生連續，無級調(diao)速，可任意調(diao)節蒸煮時間與溫度、速度。 

       2.分殺菌和冷卻(que)兩部分，通(tong)過(guo)鏈條的(de)(de)不斷運轉(zhuan)，帶(dai)動被殺菌物進(jin)入槽(cao)內連續作業(ye)，適(shi)用于醬菜、低溫肉制(zhi)品(pin)、果汁、果凍及各(ge)類(lei)飲(yin)料(liao)的(de)(de)自動化(hua)連續巴氏殺菌，也(ye)可用于蔬菜的(de)(de)漂燙處理。 

       ;3.該(gai)機運行平穩，噪音(yin)低，適(shi)用(yong)各種食品(pin)的蒸(zheng)煮與漂(piao)燙(tang)，另(ling)外還適(shi)合低溫產品(pin)的巴士殺菌。 

       4.產品規格可根據客戶要求訂制，蒸煮箱(xiang)體(ti)(ti)、冷(leng)卻(que)箱(xiang)體(ti)(ti)、冷(leng)卻(que)箱(xiang)體(ti)(ti)長度與寬(kuan)度可任意(yi)選定。 

        5.溫(wen)度可任意設定(ding)、自動(dong)(dong)控制、保(bao)持(chi)恒定(ding)溫(wen)度、自動(dong)(dong)記錄。 

        6.采用強制驅動(dong)、縮短蒸煮(zhu)(zhu)時間、能使產(chan)品內溫度均(jun)勻、保證蒸煮(zhu)(zhu)質量(liang)。 

        7.采用提(ti)升機(ji)輸送、減輕(qing)勞動強度，節(jie)約開支；采用提(ti)升機(ji)與蒸煮槽同步機(ji)構，實現自動輸送。 ;

        8.本機以熱(re)水為介(jie)質，分(fen)殺菌槽、冷卻(que)槽兩部(bu)分(fen)。可整(zheng)體采用(yong)不銹鋼制作(zuo)，無極變頻調速、噪音低(di)、運行平(ping)穩，可根據包裝物(wu)的要求(qiu)對(dui)溫度和時(shi)間進行任意調整(zheng)。該機結構緊湊、操作(zuo)方(fang)便、故障率低(di)，加熱(re)方(fang)式采用(yong)鍋爐(lu)蒸汽或鍋爐(lu)熱(re)水，特(te)別(bie)適合連續殺菌作(zuo)業。

牛奶巴氏殺菌機設備構造 

    1.每(mei)個殺菌(jun)(jun)系統配(pei)用(yong)循環泵（高溫(wen)泵）通(tong)過管道(dao)把熱水(shui)或冷(leng)水(shui)送到(dao)需要(yao)殺菌(jun)(jun)的(de)物品上，被殺菌(jun)(jun)物品在(zai)室(shi)內慢(man)慢(man)輸送，達到(dao)降低殺菌(jun)(jun)溫(wen)度(du)的(de)目的(de)，整機設計合(he)理，運(yun)行安全可靠，結構緊湊，占地(di)小，操(cao)作容易，維修方便、安裝簡單。

    2.機器運行平穩，無極(ji)變(bian)頻調速，噪(zao)音低，不銹鋼(gang)網帶強度(du)高(gao)，伸縮性小(xiao)，不易變(bian)形，易保養。該機結構緊湊、操(cao)作(zuo)方便、故(gu)障率低，加(jia)熱方式采(cai)用鍋爐蒸汽或(huo)鍋爐熱水，特別適合連續作(zuo)業。

    3.設(she)備兩頭采(cai)用變頻減速機，中間變頻機承接，帶動(dong)傳動(dong)軸前(qian)拉(la)后(hou)送，減輕傳動(dong)裝置拉(la)力(li)，從而使(shi)輸送網(wang)帶運轉。這(zhe)樣既(ji)可(ke)以節能又可(ke)以減輕網(wang)帶的(de)拉(la)力(li)，延(yan)長使(shi)用壽命。

   4.輸送網(wang)帶(dai)可根據客(ke)戶(hu)產(chan)品情況，選用不銹(xiu)鋼(gang)鏈(lian)網(wang)，不銹(xiu)鋼(gang)鏈(lian)板和pp鏈(lian)板三種。 

    5.蒸汽加熱(re)系統主要由自動溫(wen)(wen)控(kong)閥、截止閥、手(shou)動微調(diao)閥、溫(wen)(wen)度傳(chuan)(chuan)感(gan)器(qi)、顯示屏(ping)等組成。設備采用蒸汽加熱(re)，水溫(wen)(wen)迅(xun)速(su)達到預定溫(wen)(wen)度，有利(li)于(yu)節(jie)約(yue)能源，減少(shao)噪音，使用壽命相對比較長。溫(wen)(wen)度顯示儀可(ke)調(diao)整蒸汽大(da)小，從而保證槽內水的溫(wen)(wen)度溫(wen)(wen)差小，殺菌(jun)效果均一。溫(wen)(wen)度傳(chuan)(chuan)感(gan)器(qi)可(ke)以對溫(wen)(wen)度值進行監控(kong)。 

   6.水循(xun)環(huan)(huan)由(you)出料(liao)端(duan)往進料(liao)端(duan)循(xun)環(huan)(huan)，使(shi)殺菌溫度更(geng)均衡，循(xun)環(huan)(huan)水泵前邊加有(you)過濾系統，以(yi)防止(zhi)槽內雜質抽(chou)到泵中，長時(shi)間(jian)在殺菌（冷卻）槽內循(xun)環(huan)(huan) 

   7.冷卻(que)段設備配有氣泵，氣泡鼓浪運作(zuo)模式，在產(chan)品(pin)輸送過(guo)程中降低了(le)產(chan)品(pin)表面的溫(wen)度，不(bu)僅對(dui)產(chan)品(pin)進行攤平的作(zuo)用，避免由于產(chan)品(pin)堆積(ji)所(suo)造成的冷卻(que)不(bu)均，還可以對(dui)產(chan)品(pin)表面進行二次清洗。