臥(wo)式(shi)殺(sha)菌(jun)鍋(guo)可(ke)分為汽殺(sha)、水(shui)殺(sha)兩種殺(sha)菌(jun)方式(shi)，水(shui)殺(sha)是通過鍋(guo)爐蒸汽把鍋(guo)內熱水(shui)加溫到121℃后，根據不同產品(pin)(pin)(pin)進行不同時間的殺(sha)菌，達到*殺(sha)掉細(xi)菌的目的可分為手(shou)動(dong)和半自動(dong)控制殺(sha)菌，適用于肉制品(pin)(pin)(pin)、奶制品(pin)(pin)(pin)、豆制品(pin)(pin)(pin)、水(shui)果罐頭(tou)、飲料制品(pin)(pin)(pin)、蛋(dan)制品(pin)(pin)(pin)等食品(pin)(pin)(pin)的殺(sha)菌。 

整機設(she)計合理，運(yun)行安全可靠，結構緊(jin)湊，可以選擇蒸汽式(shi)殺菌(jun)(jun)或熱(re)水循環式(shi)殺菌(jun)(jun)。操作簡便、易懂，有多(duo)道(dao)安全(quan)連鎖裝置

 適用范圍： 

主要(yao)適(shi)(shi)用(yong)(yong)于罐頭（如(ru)：肉類(lei)(lei)、禽類(lei)(lei)、魚(yu)類(lei)(lei)、蛋類(lei)(lei)、蔬菜類(lei)(lei)等罐頭）及需要(yao)高溫殺菌的蛋白飲料（牛奶(nai)、豆奶(nai)、杏(xing)仁、椰奶(nai)、花生(sheng)奶(nai)、核桃(tao)奶(nai)等）。包裝物(wu)可適(shi)(shi)用(yong)(yong)于硬罐頭（如(ru)：馬口鐵罐、玻璃(li)瓶(ping)罐頭等）。特別適(shi)(shi)合軟罐頭類(lei)(lei)（如(ru)：火(huo)腿(tui)腸、蒸(zheng)煮袋(dai)裝雞(ji)(ji)、扒雞(ji)(ji)、純牛奶(nai)）。 

應用(yong)價值： 

殺菌(jun)后的(de)(de)食品由于可在(zai)常溫(wen)下運輸、貯存(cun)和(he)銷售，流通領域的(de)(de)成(cheng)(cheng)本(ben)大(da)大(da)降低，而(er)商品的(de)(de)保質期長，可利用產地的(de)(de)新鮮原料(liao)在(zai)當地進行大(da)批(pi)量加(jia)工(gong)，以獲得(de)高(gao)品質、低成(cheng)(cheng)本(ben)的(de)(de)產品，更(geng)可以借助(zhu)季節差和(he)地區差擴大(da)銷售面，從而(er)獲得(de)高(gao)額利潤。