臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種(zhong)殺菌方式，水殺是(shi)通過鍋爐蒸(zheng)汽把鍋內熱水加溫(wen)到121℃后(hou)，根據不同產品(pin)進行不同時間(jian)的殺(sha)(sha)菌，達(da)到*殺(sha)(sha)掉細菌的目(mu)的可分為手動(dong)和半自動(dong)控制(zhi)殺(sha)(sha)菌，適用于肉制(zhi)品(pin)、奶制(zhi)品(pin)、豆制(zhi)品(pin)、水(shui)果罐頭、飲(yin)料制(zhi)品(pin)、蛋(dan)制(zhi)品(pin)等食(shi)品(pin)的殺(sha)(sha)菌。 

整機設(she)計合理，運行安全可靠，結構緊湊，可以選(xuan)擇蒸汽式殺菌(jun)或熱水循環式殺菌(jun)。操作簡(jian)便、易懂，有多道安全(quan)連鎖裝(zhuang)置(zhi)

 適用范圍： 

主要(yao)適用于罐(guan)(guan)(guan)頭(tou)(tou)（如：肉(rou)類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜類等(deng)罐(guan)(guan)(guan)頭(tou)(tou)）及需要(yao)高溫殺菌的蛋白飲(yin)料（牛(niu)(niu)奶、豆奶、杏仁、椰奶、花(hua)生奶、核(he)桃奶等(deng)）。包裝(zhuang)物可適用于硬罐(guan)(guan)(guan)頭(tou)(tou)（如：馬口鐵罐(guan)(guan)(guan)、玻璃瓶罐(guan)(guan)(guan)頭(tou)(tou)等(deng)）。特別適合軟罐(guan)(guan)(guan)頭(tou)(tou)類（如：火腿腸(chang)、蒸(zheng)煮袋裝(zhuang)雞(ji)、扒雞(ji)、純牛(niu)(niu)奶）。 

應(ying)用價(jia)值： 

殺菌后(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)食品(pin)由于可(ke)在(zai)常溫下運輸、貯存和(he)銷售，流通領域的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)本(ben)(ben)大大降低(di)，而商(shang)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)保質期長，可(ke)利(li)用產(chan)地的(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)鮮原料在(zai)當地進行大批(pi)量加工，以獲得高(gao)品(pin)質、低(di)成(cheng)本(ben)(ben)的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)，更(geng)可(ke)以借助(zhu)季節差和(he)地區差擴大銷售面，從而獲得高(gao)額(e)利(li)潤。