【詳細說明】

全自動觸摸屏蒸熏爐介紹(shao)：

    具有(you)熱風(feng)（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風(feng)等功能(neng)。主要有(you)主機（爐體）發煙裝置(zhi)、主管路、高壓蒸汽系統(tong)、低壓蒸汽系統(tong)、電器控(kong)制部分、清洗等系統(tong)組(zu)成。

（1）主機(ji)（爐(lu)體）食品(pin)的煙熏蒸煮(zhu)等工序都(dou)在主機(ji)內進行，其上部(bu)設有(you)2臺電動風機(ji)，使(shi)銅(tong)片散熱器(qi)的熱量(liang)和低壓蒸汽在爐(lu)內強制循環(huan)，控制爐(lu)內煙量(liang)和溫度均勻。爐(lu)內設有(you)溫度傳感(gan)器(qi)，用于自動檢測蒸煮(zhu)、烘干和煙熏溫度。 

（2）發煙裝置 上部(bu)為鋸(ju)(ju)沫箱(xiang)，由減速機(ji)(ji)帶動攪拌機(ji)(ji)構，鋸(ju)(ju)沫周期地送(song)與(yu)下(xia)部(bu)發煙爐(lu)盤的(de)電熱(re)(re)器，由電控(kong)(kong)箱(xiang)上的(de)點火(huo)按鈕控(kong)(kong)制，鋸(ju)(ju)沫受熱(re)(re)緩慢燃燒而發煙，被風機(ji)(ji)吸入(ru)主(zhu)機(ji)(ji)以熏制熟食(shi)品。 

（3）管(guan)(guan)(guan)路 分蒸煮(zhu)管(guan)(guan)(guan)路、烘干管(guan)(guan)(guan)路、煙熏管(guan)(guan)(guan)路。

（4）高壓蒸(zheng)汽(qi)系(xi)統(tong) 蒸(zheng)汽(qi)由爐內上方進入，由電(dian)磁閥(fa)自動(dong)開閉給爐體內銅片散熱器(qi)加熱，提供0.2~0.8MPa的高壓蒸(zheng)汽(qi)進行煙熏工序。 

（5）低壓(ya)蒸(zheng)汽(qi)系統(tong) 通(tong)過電(dian)磁閥(fa)的開(kai)閉把0.05-0.2Mpa的蒸(zheng)汽(qi)送入(ru)爐內，用于(yu)蒸(zheng)煮（啟動高壓(ya)電(dian)磁閥(fa)，是蒸(zheng)煮溫度保持(chi)平(ping)衡）。

全(quan)自動觸(chu)摸屏蒸熏爐特(te)點

     是由電腦自動化控(kong)制(zhi)(zhi) 大(da)屏幕(mu)人(ren)機(ji)界面(mian)，在一個畫面(mian)上同時顯(xian)示(shi)各種參 數，以(yi)便監控(kong)運行狀態；可實現遠程(cheng)控(kong)制(zhi)(zhi)；打印配(pei)方(fang)、溫(wen)度(du)、濕度(du)曲線；可儲存(cun)100個工藝配(pei)方(fang)。煙熏(xun)爐*風(feng)循環系統 有(you)效保證產品在烘烤、蒸煮、干燥、煙 熏(xun)等過程(cheng)中的(de)溫(wen)度(du)、濕度(du)的(de)*性，從而保證了產品的(de)著色均勻，色澤美觀。

     全自動觸摸屏蒸熏爐發(fa)煙(yan)(yan)系(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong) 外置式木(mu)粒、木(mu)屑發(fa)煙(yan)(yan)系(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)，不僅(jin)使(shi)產品(pin)產生果(guo)木(mu)香氣(qi)，而且可(ke)以使(shi) 產品(pin)熏成(cheng)由(you)淺(qian)入深的(de)金黃色(se)(se)。烘干機(ji)分體式糖(tang)爐發(fa)煙(yan)(yan)系(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)，可(ke)熏制傳(chuan)統(tong)(tong)(tong)的(de)中(zhong)式產品(pin)，產生*的(de)糖(tang)熏味道(dao)，并且顏(yan)色(se)(se)可(ke)以控制，zui深可(ke)以成(cheng)為棗紅色(se)(se)。蒸熏箱兩種發(fa) 煙(yan)(yan)系(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)同時使(shi)用能產生*煙(yan)(yan)熏香氣(qi)和顏(yan)色(se)(se)。煙(yan)(yan)熏爐加(jia)熱方(fang)(fang)式采用外接蒸汽(qi)加(jia)熱或電加(jia)熱方(fang)(fang)式，配備高效(xiao)的(de)在(zai)線(xian)清(qing)洗系(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)。門(men)鎖和門(men)合(he)(he)頁(ye)及密封條設計*，密封嚴(yan) 密，操作方(fang)(fang)便。生熟區門(men)互(hu)鎖，區域(yu)隔(ge)離(li)，符(fu)合(he)(he)HACCP要求。

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